सावन का महीना, जिसे हिन्दू धर्म में विशेष महत्व दिया जाता है, एक ऐसा समय होता है जब लोग व्रत रखते हैं और अपने आहार में विशेष ध्यान रखते हैं। ऐसे में “Falahari Cutlet Recipe” एक बेहतरीन विकल्प बन सकती है, जो न सिर्फ व्रत के दौरान खाने के नियमों से मेल खाती है, बल्कि स्वाद और सेहत का बेहतरीन संयोजन भी है। तो चलिए, इस स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपी को बनाने की विधि जानें, जो सावन के महीने में आपको ताजगी और ऊर्जा से भर देगी!
Falahari Cutlet Recipe के लिए सामग्री (Ingredients):
| सामग्री का नाम | मात्रा |
| आलू (उबले हुए) | 2 बड़े (लगभग 200 ग्राम) |
| सिंघाड़े का आटा | 4 टेबलस्पून |
| कच्चा केला (उबला हुआ) | 1 छोटा (लगभग 50 ग्राम) |
| साबूदाना | 2 टेबलस्पून |
| कुट्टू का आटा | 3 टेबलस्पून |
| हरी मिर्च (कटी हुई) | 1 (आपकी पसंद के अनुसार) |
| अदरक का पेस्ट | 1 छोटा चम्मच |
| सेंधा नमक (व्रत का नमक) | स्वाद अनुसार |
| काली मिर्च पाउडर | ½ छोटा चम्मच |
| हरा धनिया (कटा हुआ) | 1 टेबलस्पून |
| नींबू का रस | 1 छोटा चम्मच |
| तेल (तलने के लिए) | पर्याप्त मात्रा |
Falahari Cutlet Recipe बनाने की विधि (Method):
- आलू और केला उबालें: सबसे पहले आलू और केला उबाल कर अच्छे से मसल लें। यह कटलेट्स का मुख्य आधार होगा। आलू और केले को एक बर्तन में डालकर अच्छी तरह से मसल लें।
- साबूदाना तैयार करें: साबूदाना को अच्छे से धोकर पानी में भिगोकर 30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर इसे हल्का सा सेंक लें ताकि यह चिपचिपा न हो।
- आटा और मसाले मिलाएं: अब उबले हुए आलू और केले में सिंघाड़े का आटा, कुट्टू का आटा, साबूदाना, हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालें। इन्हें अच्छे से मिला लें ताकि एक चिकना मिश्रण तैयार हो जाए।
- कटलेट्स का आकार दें: अब इस मिश्रण से छोटी-छोटी कटलेट्स का आकार दें। आप इन्हें गोल या चपटी आकार में बना सकते हैं, जैसा आपको पसंद हो।
- तलने की तैयारी करें: कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल अच्छे से गरम होने पर, तैयार कटलेट्स को तेल में डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- कटलेट्स निकालें और सर्व करें: जब कटलेट्स सुनहरे और क्रिस्पी हो जाएं, तो इन्हें निकाल कर टिशू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। अब इन्हें हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।
टिप्स:
- यदि आप व्रत में हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप केवल व्रत के नियमों के अनुसार सामग्री का उपयोग कर रहे हैं, जैसे कि सिंघाड़े का आटा, कुट्टू का आटा और सेंधा नमक।
- ये कटलेट्स व्रत के दौरान ऊर्जा देने वाले और हल्के होते हैं, जिससे आपको पूरे दिन की ताजगी मिलती है।
Falahari Cutlet Recipe के लिए सर्विंग सुझाव:
“Falahari Cutlet Recipe” सावन के महीने में व्रत के दौरान खाने के लिए एक आदर्श विकल्प है। आप इन्हें नींबू और टमाटर के साथ भी सर्व कर सकते हैं। यह कटलेट्स किसी भी व्रत भोजन के साथ परफेक्ट फिट होते हैं और आपको सावन के महीने में आवश्यक पोषण भी प्रदान करते हैं।
तो अगली बार जब आप सावन के महीने में व्रत रखें, इस स्वादिष्ट और सेहतमंद “Falahari Cutlet Recipe” का आनंद लें और अपनी थाली को और भी स्वादिष्ट बनाएं!
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अस्वीकृति (Disclaimer)
यह रेसिपी केवल सूचना और मार्गदर्शन के उद्देश्य से प्रदान की गई है। सभी सामग्री और विधियाँ सावन के महीने में व्रत रखने वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन किसी भी स्वास्थ्य समस्या या व्यक्तिगत आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए, कृपया अपने चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ से परामर्श लें।
सभी सामग्री का चयन व्रत के नियमों को ध्यान में रखते हुए किया गया है, लेकिन किसी भी आहार योजना को अपनाने से पहले अपनी व्यक्तिगत स्थिति का मूल्यांकन करना आवश्यक है। इस रेसिपी में दी गई जानकारी के आधार पर कोई भी निर्णय लेने से पहले कृपया संबंधित विशेषज्ञों से सलाह लें।
