Multigrain Dhokla एक स्वाद और पोषण का बेहतरीन मिश्रण है। कई तरह के अनाज और मसालों से भरपूर, यह हल्का होने के साथ-साथ आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद है। अगर आप एक सेहतमंद नाश्ता ढूंढ रहे हैं, जो बनाने में आसान हो, पेट भरने वाला हो और वजन घटाने में मदद करे, तो यह आपके रसोई में जरूर होना चाहिए। चलिए इसे बनाने का तरीका समझते हैं, जो न केवल आपके स्वाद कलियों को खुश करेगा, बल्कि आपके आहार के लिए भी एक स्मार्ट चुनाव है।
Table of Contents
Multigrain Dhokla के लिए सामग्री
यहां दी गई हैं वो सारी सामग्री जिनकी आपको Multigrain Dhokla बनाने के लिए जरूरत होगी। मैंने इन सभी सामग्रियों को एक टेबल में स्पष्ट रूप से माप के साथ लिस्ट किया है:
| सामग्री | माप |
| सूजी (Semolina) | 1 कप |
| चावल का आटा (Rice Flour) | ½ कप |
| ज्वार का आटा (Sorghum Flour) | ¼ कप |
| मकई का आटा (Corn Flour) | ¼ कप |
| उरद दाल का आटा (Urad Dal Flour) | ¼ कप |
| बेकिंग सोडा (Baking Soda) | 1/2 टीस्पून |
| दही (Yogurt) | ½ कप |
| पानी (Water) | ¾ कप |
| हरी मिर्च (Green Chilies, chopped) | 2 |
| अदरक (Ginger, grated) | 1 टीस्पून |
| कड़ा नमक (Epsom Salt) | 1 ½ टीस्पून |
| हरी धनिया (Coriander Leaves, chopped) | 1 टेबलस्पून |
| नींबू का रस (Lemon Juice) | 1 टेबलस्पून |
| घी (Clarified Butter) | 1 टेबलस्पून |
| राई (Mustard Seeds) | 1 टीस्पून |
| तिल (Sesame Seeds) | 1 टीस्पून |
| करी पत्ते (Curry Leaves) | 8-10 पत्तियां |
Multigrain Dhokla बनाने का तरीका
अब हम इसे बनाने के सरल और आसान तरीके को समझते हैं। इन स्टेप्स को ध्यान से फॉलो करें और आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक Multigrain Dhokla तैयार कर पाएंगे।
Step-by-Step Instructions
- बटर तैयार करें:
- एक बड़े बाउल में सभी आटे जैसे सूजी, चावल का आटा, ज्वार का आटा, मकई का आटा, और उरद दाल का आटा डालें।
- अब इसमें दही, पानी, अदरक और कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं।
- नमक डालें और फिर नींबू का रस मिलाकर 15 मिनट के लिए रखें।
- एक बड़े बाउल में सभी आटे जैसे सूजी, चावल का आटा, ज्वार का आटा, मकई का आटा, और उरद दाल का आटा डालें।
- फूलाने का मिश्रण डालें:
- जब बटर आराम से बैठ जाए, तो उसमें बेकिंग सोडा डालें। हल्के से मिला लें।
- एक स्टिमिंग ट्रे या ढोकला मोल्ड को थोड़ा सा तेल लगाकर ग्रीस करें और उसमें बटर डालें।
- जब बटर आराम से बैठ जाए, तो उसमें बेकिंग सोडा डालें। हल्के से मिला लें।
- ढोकला स्टीम करें:
- एक स्टीमर में पानी उबालें। जब पानी उबालने लगे, तो ट्रे को स्टीमर में रखें।
- ढककर 12-15 मिनट तक स्टीम करें या जब तक एक टूथपिक डालने पर वह साफ बाहर न आ जाए।
- ट्रे को स्टीमर से निकालें और ढोकला को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक स्टीमर में पानी उबालें। जब पानी उबालने लगे, तो ट्रे को स्टीमर में रखें।
- तड़का तैयार करें:
- एक छोटे पैन में घी गरम करें। इसमें राई डालकर चटकने दें।
- फिर करी पत्ते और तिल डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- इस तड़के को स्टीम किए गए ढोकला के ऊपर डालें।
- एक छोटे पैन में घी गरम करें। इसमें राई डालकर चटकने दें।
- गर्निश करें और सर्व करें:
- ताजे कटे हुए हरी धनिया से गार्निश करें।
- गरमागरम Multigrain Dhokla को हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ सर्व करें।
- ताजे कटे हुए हरी धनिया से गार्निश करें।
वजन घटाने में मदद करने वाले Multigrain Dhokla के फायदे
Multigrain Dhokla वजन घटाने के लिए एक बेहतरीन नाश्ता है। यह फाइबर, प्रोटीन से भरपूर और कम कैलोरी वाला है, जो भूख को शांत करता है और बिना वजन बढ़ाए ताजगी महसूस कराता है। इस रेसिपी में इस्तेमाल किए गए विभिन्न अनाज आपके शरीर को जरूरी पोषक तत्व प्रदान करते हैं, जो मेटाबोलिज्म को बढ़ावा देते हैं और पाचन क्रिया को सही बनाए रखते हैं।
इसका मतलब यह है कि आप आमतौर पर खाए जाने वाले उच्च कैलोरी वाले नाश्तों की बजाय एक ऐसा पौष्टिक स्नैक खा सकते हैं, जो आपको भरपूर ऊर्जा देता है और वजन घटाने में मदद करता है।
निष्कर्ष
Multigrain Dhokla न केवल एक स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता है, बल्कि यह आपके वजन घटाने के सफर में भी मददगार साबित हो सकता है। यह नाश्ता आपके शरीर को जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर करता है और आपको लंबे समय तक ताजगी का एहसास दिलाता है। इसकी सरल तैयारी और स्वादिष्टता इसे हर किसी के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाती है। आप इसे किसी भी समय नाश्ते के रूप में, या हल्के भोजन के तौर पर खा सकते हैं। तो, अगली बार जब आप कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट खाने का मन करें, तो Multigrain Dhokla जरूर बनाएं और इसके फायदों का पूरा आनंद लें!
सावन में इसे भी एक बार ज़रूर बनके देखें।- Malai Ghewar
ऐसे और Tasty Recipes सम्बंधित जानकारी के लिए visit करें Khabar Nexus जहाँ आपको मिलती है सरे सटिक खबरें।
अस्वीकरण (Disclaimer)
यह रेसिपी स्वास्थ्य संबंधी सलाह या चिकित्सा उपचार का विकल्प नहीं है। Multigrain Dhokla को वजन घटाने या किसी अन्य स्वास्थ्य लाभ के रूप में प्रस्तुत किया गया है, लेकिन व्यक्तिगत परिणाम अलग-अलग हो सकते हैं। अगर आपको किसी भी प्रकार की एलर्जी या कोई विशेष स्वास्थ्य स्थिति है, तो कृपया इसे खाने से पहले अपने चिकित्सक से सलाह लें। यह रेसिपी केवल एक सामान्य मार्गदर्शन है और उपयोगकर्ता की व्यक्तिगत पसंद, आवश्यकताओं और स्वास्थ्य के अनुसार इसमें बदलाव किए जा सकते हैं।
