जैसे सावन का महीना हिंदू धर्म में विशेष महत्व रखता है, खासकर भगवान शिव (Mahadev) के पूजन के रूप में ,वैसे ही Singhara Atta Halwa सावन के व्रत में महत्व रखता है। यह महीना भक्तों के लिए व्रत और उपवास रखने का समय होता है, ताकि वे भगवान शिव की कृपा प्राप्त कर सकें। Sawan Vrat के दौरान, कई लोग उपवास रखते हैं और केवल शाकाहारी या व्रत के अनुसार आहार लेते हैं। इस अवसर पर विशेष रूप से Singhara Atta Halwa एक बेहतरीन मिठाई है जो न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है।
Singhara Atta Halwa को सिंघाड़ा आटा हलवा भी कहा जाता है, और यह हलवा खासतौर पर water chestnut flour (सिंघाड़ा आटा) से बनाया जाता है। यह व्रत और उपवास के दौरान विशेष रूप से पसंद किया जाता है क्योंकि यह हलवा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आपके शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करता है, और व्रत के दौरान एक अच्छा, पौष्टिक विकल्प होता है। आइए, जानते हैं कैसे बनाए Singhara Atta Halwa!
Singhara Atta Halwa बनाने की सामग्री:
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| सिंघाड़ा आटा (Water Chestnut Flour) | 1 कप |
| घी | 2 बड़े चम्मच |
| चीनी | ½ कप (स्वाद अनुसार) |
| दूध | 2 कप |
| पानी | 1 कप |
| किशमिश | 1 टेबलस्पून |
| काजू, बादाम, पिस्ता (कटे हुए) | 1 टेबलस्पून |
| इलायची पाउडर | ½ टीस्पून |
| सेंवई (वैकल्पिक) | 2 टेबलस्पून |
| नमक (व्रत में उपयोग की अनुमति हो तो) | चुटकी भर |
Singhara Atta Halwa बनाने की विधि:
1. सिंघाड़ा आटा भूनना:
- सबसे पहले, एक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच घी डालें और उसे मध्यम आंच पर गर्म होने दें।
- जब घी अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो उसमें सिंघाड़ा आटा डालें और उसे अच्छे से भूनें। इसे लगातार चलाते रहें ताकि आटा जल न जाए।
- सिंघाड़ा आटे का रंग हल्का सुनहरा हो जाए और उसमें से खुशबू आने लगे, तब समझिए कि आटा अच्छे से भून गया है। इसे 5-6 मिनट तक भूनने का समय दें।
2. दूध और पानी डालना:
- अब इस भुने हुए आटे में धीरे-धीरे 2 कप दूध और 1 कप पानी डालें। इसे अच्छे से मिलाकर पकने दें।
- जब मिश्रण में उबाल आ जाए, तो आंच को धीमा कर दें और लगातार चलाते रहें ताकि मिश्रण गाढ़ा हो जाए।
3. मीठा और सूखे मेवे डालना:
- अब इसमें ½ कप चीनी डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
- चीनी पूरी तरह से घुलने तक इसे पकाएं और फिर इसमें इलायची पाउडर डालें।
- साथ ही, किशमिश, कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता डालकर हलवे को और भी स्वादिष्ट बना लें।
- अगर आप सेंवई डालना चाहते हैं, तो वह भी इस समय डाल सकते हैं और हलवे को अच्छी तरह से मिला सकते हैं।
4. हलवा तैयार है:
- अब आपका Singhara Atta Halwa लगभग तैयार हो चुका है। इसे 2-3 मिनट और पकने दें ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए और हलवा गाढ़ा हो जाए।
- जब हलवा पूरी तरह से तैयार हो जाए, तो आंच बंद कर दें और गर्मागर्म परोसें।
Singhara Atta Halwa , Sawan Vrat के लिए आदर्श क्यों है ?
Singhara Atta Halwa का सेवन Sawan Vrat के दौरान विशेष रूप से फायदेमंद होता है। सिंघाड़ा आटा, जो water chestnut flour के रूप में जाना जाता है, वह एक बहुत ही हल्का और शीतल तत्व है। यह शरीर को ऊर्जा देता है और पाचन में सहायक होता है, जो व्रत के दौरान शरीर की कमजोरी को दूर करने में मदद करता है। इसके अलावा, इसमें मौजूद घी और दूध शरीर को शक्ति और ताजगी प्रदान करते हैं, जिससे आपको पूरे दिन के उपवास के बाद ताजगी और संतुलन महसूस होता है।
Sawan Vrat के दौरान, भगवान शिव की पूजा और उपवास का महत्व है, और इस समय भोजन में विशेष ध्यान दिया जाता है। Singhara Atta Halwa न केवल स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि यह व्रत के दौरान आपके शरीर को भरपूर पोषण भी देता है।
इस हलवे का स्वाद और इसके फायदे दोनों ही आपको उत्साहित करते हैं और सावन के दिन को खास बनाते हैं।
स्वास्थ्य लाभ:
- हैवी डिगेशन – सिंघाड़ा आटा हल्का और पचने में आसान होता है, जिससे Sawan Vrat के दौरान उपवास रखने वाले लोग भी आसानी से इसे खा सकते हैं।
- ऊर्जा का स्रोत – घी और दूध से मिलकर यह हलवा शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।
हाइड्रेशन – हलवा में डाले गए दूध और पानी के कारण यह शरीर को हाइड्रेट करता है, जिससे आपको पूरे दिन ताजगी मिलती है।
Singhara Atta Halwa सावन के महीने में व्रत रखने वाले सभी भक्तों के लिए एक परफेक्ट मिठाई है। न केवल यह स्वाद में लाजवाब है, बल्कि इसका सेवन आपके शरीर को सशक्त और उर्जावान भी बनाता है। इसे बनाने की सरल विधि और इसके अद्भुत स्वाद के कारण, यह हलवा Sawan Vrat के लिए आदर्श बन जाता है। तो अगली बार जब आप व्रत रखें, तो इस शानदार और पौष्टिक Singhara Atta Halwa को जरूर बनाएं और भगवान शिव की पूजा में इसे भोग अर्पित करें।
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Disclaimer : इस लेख में दी गई जानकारी और विधि सामान्य जानकारी के उद्देश्य से प्रदान की गई है। कृपया सावन व्रत के दौरान किसी भी विशेष आहार या सामग्री को शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें, विशेष रूप से यदि आपके पास कोई विशेष स्वास्थ्य स्थिति हो।
